נתחי אנטריקוט עעגלה העוברים יישון קרוב לחודש ימים, במהלכו הנתח מאבד נוזלים וטעמיו נהיים מרוכזים יותר בסוף תהליך היישון אנחנו פורסים את הנתחים ומקפיאים אותם בשוק פריז על מנת לשמר את הטריות והטעם. מי שמעוניין בכל זאת בנתח שאינו קפוא ניתן ליצור איתנו קשר ולתאם זאת
 (1).png "חוות יהודיה")
