תמהיל ייחודי של נתחים ברמת שומן בינונית, הבשר הטחון המיועד לבישול שאנו טוחנים בטחינה כפולה הינו סוד ההצלחה למגוון ממולאים ותבשילים. הבשר נטחן בטחינה כפולה, נארז במגשית של 1 ק"ג המחולקת ל2 שקיות נפרדות של כחצי קילוגרם האחת. הבשר נכנס מיד בסיום הטחינה לקפאה מהירה במכשיר השוקפריז לשמירה על ערכו התזונתי וטריותו. שיטת האריזה הופגת את השימוש בו לפשוט וקל הודות לאריזות הקטנות הניתנות להפשרה מהירה ולשימוש בכמות קטנה של כחצי קילוגרם בכל פעם
 (1).png "חוות יהודיה")
