מוצרי חוות יהודיה

נתחי עגל רך בעיבוד לשניצל וינאי, מתאים להקפצה וטיגון (לעיתים זמין כקפוא)

שריר הזרוע, בעל מרקם עדין ותכולת קלוגן גבוהה, אידיאלי לתבשילי קדירה ארוכים במיוחד, ללא עצם. הגרסה עם העצם נקראת "אוסובוקו"