קבב טלה

נתח שריר הזרוע, פרוס עם עצם מח במרכזו

אסדו עם עצם פרוס דקדק לצלייה על המנגל

בשר טחון ברמת שומן לפי בחירה. רמת שומן גובהה לצלייה ובישול רמת שומן רגילה לבישול בלבד רמת שומן נמוכה לבישול

הקציצה האהובה והמוכרת