חוות יהודיה

זנב בקר "גדל בחווה"

7 ק"ג של נתחים: 1 ק"ג אוסובוקו 1 ק"ג פילה מדומה 2 ק"ג המבורגר 2 ק"ג בשר טחון 1 ק"ג אנטריקוט על עצם מיושן

חבילת זוויתן מכילה כ-4 ק"ג בשר: 1 בשר טחון 1 המבורגר 1 קוביות לקדירה (גולש) 1 מיני בורגר

חבילת יהודייה - כ- 6 קילו בשר - בשר טחון 2 ק"ג - נתח לבישול 1.5 - 2 ק"ג - המבורגר 1.5 ק"ג - קוביות לקדירה 1 ק"ג

חבילת משושים כ~4 ק"ג בשר -נתח מעושן 1.5~2.5 ק"ג -נתח כתף לבישול 1.5~2 ק"ג

נתח פופולרי מאד לתנור ומעשנה. דורש צלייה איטית וממושכת, בעל מרקם סיבי אך נקי מרקמות חיבור ואידיאלי גם לפסטרמות קרות

אסדו עם עצם פרוס דקדק לצלייה על המנגל

טומהוק

בשר בקר טחון מעורב עם בשר ושומן טלה, מיועד לצלייה מהירה, קבבים וארייס.

כבד בקר פרוס